Ünnepek elvitelre: Hogyan ne borulj ki se te, se a kaja

Az ünnepek és a szállítás Egy hét és itt a karácsony. Mindenki kitesz magáért, ha azokról a fogásokról van szó, amit az ünnepek során tálalsz. Reggeli otthon, ebéd az unokatestvéreknél, vacsi a nagyinál. A tetemes mennyiségű étkek elfogyasztása utána garantáltan kajakómába zuhanva terülünk szét a kanapén. Persze minden rokon csomagol elvitelre is, nehogy túlságosan leessen a vércukor- és koleszterinszintünk. Ha éppen nem …

table-791149-compressor-e1450130823493

Vacsora ünnepekkor: így esznek Karácsonykor világszerte

Karácsonyi vacsora Európán innen és túl A legtöbb ünnep kishazánkban tökéletes indok egy fergeteges bekajálásra. Legyen szó névnapról, szülinapról, húsvétról, Márton napról, az evés kötelező program. Többféle fogástól roskadozó asztalok, kigombolt farmernadrágok, és nyöszörgő sóhajtozások. Áh, csak egy laza karácsonyi vacsora. Szerencsére a többi népet se kell félteni a témában, elég menő náluk is a kínálat az ünnepi különlegességek terén. Anglia …

A Főzés – 10 dolog, amit imádok benne

A főzés és én Annyira jó dolog elkészíteni a kedvenc ételem, hogy először szinte lehetetlennek tűnt pontokba szedni a pozitívumait. Aztán belegondoltam, hogy azért ez nem mindig volt így.  Nem is olyan régen konkrétan még egy pirítóst is elrontottam. Sőt, olyan is volt, hogy a pizzát ollóval vágtam fel – szóval volt hova fejlődni a főzés terén. Aztán úgy döntöttem, hogy …

Gourmet Szótár: Mi is az a gnocchi?

Appropriately, gnocchi means “lumps” in Italian. They are small dumplings made with potatoes and flour. Cooked potatoes are mashed and combined with flour to create a dough that’s then formed into small pieces for boiling. When they are cooked, they transform into light, fluffy pillows. While gnocchi can be made from scratch, they are widely available in stores fresh, frozen, …

sütőtökös chiapuding

Desszert ON, bűntudat off: Egészség &Ínyencség Kimaxolva

Szia Desszert, Viszlát Bűntudat!  Édesszájúként számomra az ebéd vagy vacsi legizgatottabban várt része a desszert. Nem számít, hogy egy kondérnyi leves és egy fatálnyi főétel sorakozik már a pocakomban, édességnek mindig van hely a desszert gyomorban. A sütemények, különleges csokoládék, nassolnivalók iránti olthatatlan vágynak bizony embert próbáló feladat ellenállni. Főleg a hideg, téli napokon, mikor a nap sugarai elég limitált …

Karácsony idegbaj nélkül

Tegnap még flip-flopban sétáltattam a kutyákat, most meg a próbálom a bakancsba beletömködni a frottír zoknis csülkeimet. Gyorsan telik az idő, 1 hónap és itt a karácsony, az ellentmondások ünnepe. Vannak ugye a gyűlölködők, akik zsigerből utálják az egészet, a Grincset teszik ki profilképnek és több kilométeres körzetben próbálják elkerülni a bevásárló központok és karácsonyi vásárok misztikus körét. Aztán vannak …

Mert zenére főzni jó!

Az alkotó tevékenységekhez mindig jól jön egy jó kis aláfestő zene, ami előcsalogatja a kreativitásunkat. Ezt a világ legnagyobb séfjei sem gondolják másként. A főzés is egyfajta művészet. Itt a vászon a konyhapult, az ecsetek a kések, konyhai eszközök. A festékpaletta a hozzávalókból áll össze, melyeket úgy keverünk, párosítunk ahogy szívünk vagy éppen a receptkönyv diktálja. Könnyű elveszni a leírások …

untitled-1

Meet The Team – Ismerd meg a csapatot!

Minden startup cég sikerének titka a jó csapat, nálunk sincs ez másképp. Gondosan összeválogatott banda dolgozik nap mint nap serényen, hogy rendben működjön minden. Emellett a sok-sok vicces csipkelődés és munkahelyi szivatás is elengedhetetlen része a mindennapoknak. Köztudott, jó hangulatban jobban megy a munka. Kezdjük a konyha ördögeivel Forster Zoltánnal, na meg Gézával és Lacival. A triumvirátus összhangjának köszönhetően kerülnek …

shutterstock_193904369-e1442490801378

Húsimádat a köbön

Azt már tudod és imádod, hogy a sous vide technológiának köszönhetően a húsok igazi díjnyertes fogásokká válnak a kezed alatt pillanatokon belül. Ám ahány ház annyi szokás, míg Te a kevésbé átsütött rózsaszínű, kicsit véres steakre esküszöl, addig a párod mondjuk a jobban megpirítottra falatokat részesíti előnyben, a gyerekeid pedig csakis teljesen átsütve hajlandóak megenni. Ne képezze vita tárgyát egyetlen …

Az alkotó tevékenységekhez mindig jól jön egy jó kis aláfestő zene, ami előcsalogatja a kreatívitásunkat. A főzés is egyfajta művészet. Itt a vászon a konyhapult, az ecsetek a kések, konyhai eszközök. A festékpaletta a hozzávalókból áll össze, melyeket úgy keverünk, párosítunk ahogy szívünk vagy éppen a receptkönyv diktálja. Könnyű elveszni a leírások kesze-kusza rengetegében, ezért is jó kezdésnek feltenni kedvenc …